Indkøbskurv

Spejdersæt

Spejdersæt

Skovsnegl med salmiak/lakrids pulver
18,00 kr

Vores Spejdersæt består af en skovsnegl og en beholder med salt-lakridspulver.

Læs mere om Spejdersæt.
   Håndlavede traditionelle bolcher
   Vi leverer bolcher til hele verden
   Se hvordan vi laver bolcher - Besøg produktionen!

E-mærket webshop   Fødevarestyrelsen smiley
 
 

Vores klassiske lakrids skovsnegl med et tvist. Nu kan du selv dosere mængden af salmiak/lakrids på din skovsnegl.  Spejdersættet har fået sit navn, da salmiak lakrids ofte forbindes med spejdere, men bare rolig alle kan nyde vores spejdersæt,både spejdere og ikke spejdere.

Allergener

Glutenfri

Glutenfri

Veganer

Vegansk

Laktosefri

Laktosefri

sukker, lakrids, salmiak, Kan indeholde spor af mandler, e-153 (sort)

Produkt information
Næringdeklaration
  • Energi (KJ/Kcal) 1615,024/386
  • Fedt 0 g
  • - heraf mættede fedtstoffer 0 g
  • Kulhydrater 100 g
  • - heraf sukkerarter 100 g
  • Protein 0 g
  • Salt 1 mg
  • Fibre 0 g
  • Stevia 0

Hvor stammer lakrids fra?

Lakridsrod er den tørrede rod af planten Glat Lakrids (Glycyrrhiza glabra), der gror vildt og dyrkes i Middelhavsområdet, Iran, Rusland, Tyrkiet og Kina. Roden gror ned til ca. 1 meters dybde, og den skal være mindst 3 år gammel før høst.

Hele planten dufter og smager af lakrids, og det skyldes et indhold af kalium- og calciumsalte af glycyrrhicinsyre. Disse glykosider har en sødekraft, der er 50 gange så kraftig som rørsukker. Desuden indeholder planten en lang række andre stoffer, herunder mere flygtige aromastoffer som anethol og geraniol.

Ekstrakten fra Lakridsroden bliver som regel brugt til fremstilling af lakrids, men hos Sømods Bolcher er det den rene lakrids rod der bliver brugt i bolcherne.

Salt-lakrids er en betegnelse for lakrids som indeholder en stor mængde ammoniumklorid, bedre kendt som salmiak. Det latinske ord for ammoniumklorid er sal ammoniacum. Salt-lakrids kendes kun i en lille del af verden, hvor det er en del af deres kultur at spise salt-lakrids. Salt-lakrids kan primært udbredt i Finland, Danmark, Norge, Sverige, nord-Tyskland, Holland og Baltikum.

 


Bolcheproduktion

Vores bolcher bliver den dag i dag stadig fremstillet som de gjorde for over 100 år siden. De produceres stadig med håndkraft og med de oprindelige hjælpemidler samt råvarer.

Få et indblik i de gamle fabrikationsmetoder ved at enten se denne video eller besøge bolchefabrikationen alle hverdage, hvor vi producerer bolcher for åbne døre, hvor I kan opleve produktionen af bolcher live.

Oplev produktion
 

3 generationer af bolchekogere


3 generationer af bolchekogere

Måske disse også kunne friste?